Как организовать ферму мини пигов?

Условия содержания

Исходя из того факта, что мини-пиг имеет относительно небольшие размеры, вполне логично, что покупают его для содержания в квартире. И это ему подходит! Он обладает прекрасным интеллектом, по некоторым данным, его разум не хуже, чем у четырехлетнего ребенка.

Мини-пиг хорошо поддается воспитанию, обладает исключительной для животного памятью, поэтому его можно легко приучить к лотку. Для этого нужно обеспечить поросенка широким лотком с небольшими бортиками.

В отличие от своих полномасштабных родственников, маленькие свиньи не имеют зловонного запаха. Однако любовь к обжорству — это их большой минус, поскольку неконтролируемый аппетит может привести к заболеванию и даже летальному исходу. Вот почему мини-пиг требует обязательного четкого режима питания и двигательная активность.

Внимание! Совсем маленькому питомцу необходим период адаптации в квартире, во время которого мини-пиг требует особого отношения: не следует проявлять к нему повышенное внимание, брать на руки, а также купать и навязывать непривычные для него занятия.

Мини-пиг не меньше собаки или кошки нуждается в личном пространстве, поэтому малыша необходимо обеспечить корзинкой или коробкой, а для экземпляров покрупнее — желательно бы и целой комнатой.

Эти чистюли очень любят воду, поэтому регулярные купания нужны не только в гигиенических целях, но и в развлекательных и даже развивающих. Купают мини-пига в обычной ванне, застелив дно нескользящим ковриком для безопасности. После водных процедур нежная кожа свинки может сохнуть и доставлять сильный дискомфорт, поэтому обязательно использовать кремы, масла и прочие увлажнители.

Еще один момент — это прогулки и двигательная активность питомца. Ввиду его особенностей, они крайне необходимы. Выгуливать мини-пига нужно не реже пяти раз в неделю, при этом очень важны подвижные игры. Когда поросенку исполнится 2 месяца, постепенно начинают использовать шлейку. Места для выгула — это не только парки с зелеными лужайками, но и асфальтовые дорожки. Об их жесткое покрытие отлично стираются копытца.

Кстати, раз в несколько месяцев придется подстригать копытца мини-пига ножницами

Только делать это нужно очень осторожно, устраняя лишь ороговевшие края, чтобы не причинить животному боли

Популярные породы

Существует несколько пород мини пигов, представителей которых можно держать как питомцев. Рассмотрим характеристики некоторых самых популярных из них.

Бергштрессер книрт

Взрослые животные этой породы весят 10-15 кг, кабаны крупнее свинок. Характер у мини пигов добрый и веселый, они преданы хозяину.

Мини майялино

Самые миниатюрные свинки, их вес не превышает 10 кг, размер и масса самок и самцов примерно одинаковая. Окрас – черно-белый или черный. Животные умные, легко обучаются, дружелюбные, при недостатке воспитания становятся своенравными.

Визенау

Вес мини пигов породы визенау – до 30 кг. Форма тела коренастая, морда гладкая, без складок кожи. Мини-пиги этой породы любят много жизненного пространства, содержать их в квартире не рекомендуется.

Геттингенский мини пиг

Это крупная порода карликовых свиней, они могут дорастать до 100 кг. Любят поесть, имеют выраженный живот. Свинки плодовиты.

Миниатюрная сибирская

Мини пиги породы миниатюрная сибирская среднерослые. Весят до 50 кг. У этих свиней длинные стройные ноги. Хорошо переносят холод, содержатся в основном в частных домах.

Где поселить мини-свинку в доме

Мини-пиг любит, когда его не ограничивают пространством, свинья должна передвигаться свободно по квартире. Но также животному просто необходимо правильно организованное личное укрытие. Это может быть как деревянный домик, так и мягкий поролоновый коврик — все зависит от вашей фантазии и финансовых возможностей.

При содержании этих животных в квартире будьте готовы к тому, что свинка может посещать вашу кровать и даже спать вместе с вами, так как она очень любит общение и внимание. Чтобы не навредить здоровью животного, необходимо позаботиться о том, чтобы всячески предотвращать его травмирование в виде разъезжания ног и падения, которые могут быть спровоцированы скользким полом

Для этого рекомендуют закрывать паркет или ламинат ковровым покрытием или линолеумом

Чтобы не навредить здоровью животного, необходимо позаботиться о том, чтобы всячески предотвращать его травмирование в виде разъезжания ног и падения, которые могут быть спровоцированы скользким полом. Для этого рекомендуют закрывать паркет или ламинат ковровым покрытием или линолеумом.

Чем питаются декоративные карликовые свинки

Чтобы питомец был здоровым, с ним нужно каждый день гулять на свежем воздухе и обеспечивать правильное питание – это позволяет избежать ожирения. Поросят в возрасте до года кормят четыре раза в день, потом количество кормлений уменьшают вдвое.

В рацион мини-пигов входят нежирный творог, фрукты за исключением цитрусовых, запаренная гречневая и ячменная крупа, разнообразные овощи. Тыкву можно давать прямо вместе с кожурой и семечками для профилактики гельминтоза.

Декоративные свиньи нуждаются также в витаминных добавках. Если возникают какие-то вопросы относительно питания или вакцинации, рекомендуется обратиться к ветеринару. Специалист заодно сможет обследовать животное, чтобы вовремя выявить и устранить проблемы со здоровьем, если таковые имеются.

Маленькие свинки – добродушные и веселые зверьки, которые охотно составят компанию отзывчивому хозяину. Сложного ухода они не требуют, зато оставят немало радостных минут всей семье.

Сбыт продукции

Способы реализации продукции, каналы продаж:

• Открытие собственного мясного магазина. Работа с частными лицами на ярмарке, рынке, торговых рядах. Способ требует дополнительных расходов на аренду помещения или торгового места, зарплату продавцам, рекламу, доставку. Отнимает много времени.
• Фермерские кооперативы и агрегаторы. Например LavkaLavka, Ешь Деревенское, Экоферма. В регионах также действуют кооперативы, которые продают продукцию фермеров. Однако агрегаторы берут процент с продаж и работают с сертифицированной продукцией, выдвигают дополнительные требования.
• Магазины и заведения horeca (продуктовые магазины). Работают с большим объемом сертифицированной продукцией, заинтересованы в низких отпускных ценах и стабильных поставках. Чаще работают с крупными фермерскими хозяйствами.
• Оптовые покупатели и перекупщики. Выкупают продукцию на месте ведения бизнеса, однако предлагают невыгодные условия работы.
• Местные сельские жители. Как правило ведут собственное подсобное хозяйство, экономят, предпочитают приобретать продукты в сетевом магазине.

Важно на этапе планирования проработать возможные каналы продаж. Учитывать полученный анализ в ходе планирования масштабов фермы

Расширяйте границы

В 2020 году крупные отраслевые игроки вывели производства на полную мощность. Рынок насыщен продукцией, несмотря на спрос и востребованность свинины, наблюдается снижение цен. Чтобы окупить долгосрочные проекты компании рассматривают экспорт.

Специфика фермерской продукции во вкусовых качествах и экологичности

Важно найти целевую аудиторию. Покупателей, которые ценят и понимают отличие фермерской продукции от промышленных

Онлайн-магазин с доставкой, позволит наработать первых клиентов с минимальными затратами

Важно сделать профессиональный сайт, заниматься продвижением. На постоянной основе прорабатывать другие каналы продаж на выгодных для фермера условиях

Например, размещать объявления на профильных ресурсах.

Как приучить к лотку

Содержание в квартире предполагает почти постоянное нахождение животного в помещении. Свиньи достаточно быстро привыкают к лотку и ходят в него без проблем. Лоток должен быть просторным, чтобы животному ничего не мешало. Его используют без наполнителя. Очищать придется часто, чтобы не было запаха.

Приучать мини-пига к лотку нужно сразу же, как только поросенок окажется в доме. Обычно свиньи быстро понимают, что от них требуется, и проблем с приучением не возникает.

Специальных лотков для свиней нет, можно приспособить пластиковую коробку с низкими бортами. Поставить ее нужно сразу в выбранное место и в дальнейшем менять его нельзя.

Чтобы приучить свинку к лотку, нужно положить на его дно кусочки газет и немного экскрементов поросенка, чтобы он мог сориентироваться по запаху. Садить на лоток животное нужно часто – после еды, вечером перед сном и утром, сразу после того как свинья проснется. Постепенно поросенок поймет, куда нужно ходить в туалет, после каждого успешного раза можно давать ему какое-нибудь лакомство, чтобы поощрить его. Пока идет процесс обучения, рекомендуется ограничить свинье доступ в комнаты, кроме той, где находится туалет.

Характер и воспитание

Милая на первый взгляд свинка пигги может принести немало проблем:

1. Все породы мини-свинок могут вызывать аллергию. Она может проявиться как приступ астмы, привести к возникновению насморка, появлению на теле сыпи и даже волдырей. Поэтому обязательно сделайте тест на аллергию, прежде чем решиться на покупку пига. Если с тестами все в порядке, а тело все равно чешется, проверьте своего питомца на наличие чесоточного клеща. Ветеринар расскажет, как от него избавиться.
2. Декоративная свинка — очень ревнивое существо. Если она появляется в семье, где уже есть дети, она будет пытаться отвоевать свое место, как и любой ребенок: отнимать игрушки и еду, воевать за место у мамы на руках и т. д. Если дети появляются, когда пиг уже обжился в доме, ревность будет еще сильнее.
3. Взрослый мини-пиг очень не любит перемен. Если, например, собака сильно обрадуется летнему переезду на дачу, то для свинки это будет невероятный стресс.
4. Обожающий свою семью пиг очень не любит гостей. В лучшем случае он будет недовольно хрюкать и сторониться пришедших. В худшем — может нападать и кусаться.
5. Пиги подвержены фобиям, которые могут неожиданно появляться в течение всей жизни. Они могут бояться темноты, мокрых следов в подъезде, шагов за дверью, телевизора, луж, пролетающих мимо птиц и вообще всего.
6. Гуляя на улице, свинки будут стараться подъедать все, что попадется под пятачок, так что придется быть внимательными.
7. Мини-пиги обожают разводить беспорядок и портить домашний уют, особенно когда им скучно и одиноко. Они могут подгрызать провода, подъедать обои, дырявить мебель, драть напольное покрытие, открывать шкафы и холодильники, добывая себе «игрушки» и еду.
8. Пиги любят свободное пространство. Поэтому мини-свинку лучше заводить счастливым обладателям частных домов, а владельцам квартир — отдать предпочтение микро-пигам. В клетках и вольерах свинки хиреют и звереют. Если с детства приучать питомца к тому, что он живет в вольере, пока хозяев нет дома, он может смириться с таким порядком.

Как и чем кормить поросят

В среднем молодняк приобретают в 3 месяца и откармливают в течение 4-5 месяцев до достижения веса 120-150 килограммов. Суточный привес на начальном этапе составляет 400-500 грамм, на завершающем этапе 600-700 грамм.

Нормы кормления, рацион питания, зависит от возрастной группы, породы и целей выращивания. Сроки и объемы кормов, возраст убоя, регламентируются для получения хороших вкусовых качеств мяса и контроля себестоимости продукции.

Питание должно быть сбалансированным, корма качественными.

В рацион питания свиней входят сухие и влажные корма.

Трехразовое питание свиней включает в себя молотое зерно, овощи, корнеплоды, свежую траву, пищевые отходы. Продукты с содержанием протеина (костная, рыбная мука), соли и минералы (соль, мел). Затраты на кормления составляют главную статью расходов. Предприятия с собственной кормовой базой рентабельнее предприятий, которые покупают корма по оптовым ценам.

История разведения мини-пигов

В 6о-х годах прошлого века свиней весом до 91 кг. отправляли в зоопарки Западных стран и в медицинские лаборатории для исследований в области токсикологии, фармакологии, старения и для трансплантации органов. Популярность миниатюрных свиней как домашних питомцев была на пике в 1980-х годах. Мини -пигов заводили жители Нью-Йорка, Шанхая, Лондона и других модных городов, их покупали мини-фермы и звёзды кино. Однако эта тенденция была недолгой, в основном из-за городских постановлений, запрещающих содержание сельскохозяйственных животных в пределах города. Кроме того, многие владельцы поняли, что свиней не просто содержать в домашних условиях.

В Северной Америке Миниатюрная пузатая Свинья была выведена и зарегистрирована в 1993 году. Стандарты данной породы мини-пигов: рост не более 38 см и вес до 25 кг.

В Великобритании, британские микро свиньи были выведены Крисом Мюррей. С 1992 года на своей ферме под названием Пэннивелл Крис Мюррей скрещивал различные породы свиней пытаясь создать максимально маленькую свинью которая могла бы стать домашним животным.

Спустя 9 лет скрещиваний и селекции самых маленьких представителей каждой породы, после 24 поколений он всё же вывел свой вариант миниатюрной свиньи, которую Мюррей первоначально назвал Pennywell, а затем переименовал дословно в «Свинью чайной чашки», по-видимому, обнаружив, что они разделяют его любовь к чаю.

Мюррей представил свою породу миниатюрной свиньи в 2007 году и начал продавать Чашечных свиней парами в качестве домашних животных для всех желающих.

Взрослый Мини- пиг.

Англичанка по имени Джейн Крофт увидев эту породу свиней решила разводить и продавать их сама. Повысить продажи помогли нескольких британских знаменитостей, ее бизнес пошел в гору. Госпожа Крофт появилась в телевизионных ток-шоу, где рассказала про Чашечных свиней, особенно выделяя их добрый нрав и интеллект. Мини-пигов родом из Соединенного Королевства, как правило, продают парами за $ 1000 или дороже.

Правила постройки свинарника

Строительство свинарника начинается своими руками по подготовленному плану. Важным вопросом является правильный выбор строительного материала. Не рекомендуется использовать бетон и другие холодные материалы. В конце концов, свиньи должны жить в тепле.

С внутренней стороны стены должны быть обшиты деревом или фольгой. Обязательно нужно проложить изоляцию, чтобы защитить помещение от конденсата. Для изоляции влаги и утепления всех поверхностей в свинарнике лучше использовать пенопласт и рубероид. Лучше иметь скатную крышу и позаботиться о системе отвода дождевой воды. Для окончательного покрытия крыши используйте настил, черепицу или шифер.

Окна и двери

Избегайте сквозняков, которые могут быть смертельными для свиней, особенно поросят, путем правильной установки дверей и окон и тщательной изоляции помещения. Лучше, чтобы окна были небольшими. Они должны находиться на высоте около 1,5-1,6 метра над уровнем пола. Двойное остекление помогает сохранить тепло в холодные зимние месяцы. В жаркие дни открытые окна могут эффективно вентилировать внутреннее пространство.

Слишком яркий свет стимулирует свиней и повышает их физическую активность. Беспокойные животные хуже набирают вес и чаще болеют. Поэтому слишком много окон в свинарнике не нужно.

Вентиляция

Установка вентиляции — еще один важный аспект типичной свинофермы. Для контроля и стабилизации внутреннего климата необходима система вентиляции. Если воздухообмен недостаточен, пары аммиака будут накапливаться в помещении и могут привести к отравлению у большинства свиней.

Вентиляционную систему можно сделать своими руками или купить в магазине, если вы не хотите пачкать руки. Подержанный кондиционер с климат-контролем можно купить очень дешево в отделах распродаж. Большие здания необходимо оборудовать системой принудительной вентиляции.

Прежде чем делать вентиляционные каналы, убедитесь, что в помещениях нет сквозняков. Следует учитывать, что летом в помещение должно поступать гораздо больше воздуха, чем зимой. Температура в свинарнике не должна опускаться ниже 15°C зимой и 20-25°C летом.

Отопительные системы и водопровод

Создание свинофермы — это тяжелый труд. После завершения этапа строительства необходимо следить за тем, чтобы ни один поросенок не замерз зимой. Чаще всего конюшни дополнительно не утепляются обогревателями или электроприборами. Стены и крыша должны быть хорошо утеплены, чтобы свиньи не пострадали от мороза. Возвращаясь к ферментационной среде, следует сказать, что ее использование решает проблему дополнительного нагрева.

Во время разложения отходов жизнедеятельности животных копрофаги выделяют тепло, и в самых нижних слоях температура может достигать 60°С. Конечно, если зимой на улице мороз -50°C, каждую комнату придется дополнительно утеплять. Обязательным условием является оснащение сарая водопроводной трубой. Этот шаг значительно облегчит уборку. Кроме того, свиньям постоянно нужна чистая питьевая вода, и наличие водопровода решает эту проблему в краткосрочной перспективе.

Освещение помещения

Естественный свет поступает в свинарник через окна, установленные во время строительства. Кроме того, необходимо провести электричество. Это можно сделать своими руками или с помощью специалиста.

Для электрического освещения свинарника лучше всего использовать комплект современных энергосберегающих ламп. Это позволит сэкономить значительную сумму денег

Важно обеспечить достаточное освещение не только в помещениях для животных, но и в зонах обработки. Это обеспечивает комфортные условия труда для работников фермы

Мини-пиги: описание пород, правила ухода и кормления

Мини-пиги – это поросята небольшого размера, которые пользуются большой популярностью. Ранее подобные животные чаще всего использовались для различного рода исследований (чаще всего медицинских), но сегодня подобную свинку содержат как оригинальное и по-своему экзотическое домашнее животное. Карликовые пиги в качестве домашних животных обладают рядом преимуществ и недостатков, о чем свидетельствуют отзывы их владельцев.

В нашем материале мы познакомимся с описанием животного, узнаем о его характеристиках, а также рассмотрим правила его содержания и рекомендации по уходу.

Бергштрессер книрт

В переводе с немецкого означает «малыш», «ребеночек», «карапуз», но его называют карапузик. Является практически одним из самых миниатюрных и популярных карликовых поросят в мире. Самцы не достигают свыше 15 кг живого веса во взрослом возрасте, свиньи не более 10 кг. Данная порода имеет интересный окрас шерстного покрова, белый основной с черными пятнышками и основной черный цвет с белыми пятнышками. Животные отлично ладят с людьми, миролюбивы, добры, быстро привязываются к своему хозяину, очень преданные животные. Они произошли в Германии, откуда и получилось их название. Они похожи на маленьких щенят. Любят быть в центре внимания, уживаются с любыми домашними животными.

Кормление свиней

Как мы уже упоминали выше, неполноценный рацион приводит к снижению прироста, удлинению срока откорма и, следовательно, к повышению себестоимости готовой продукции. Качество свинины напрямую зависит от вида используемых кормов.Корма свиней подразделяют на три основных группы:

1. Корма первой группы. К кормам, которые способствуют высокому качеству свинины, относятся пшеница, кормовые бобы, ячмень, рожь, морковь, просо, свекла, горох, комбинированные силос, сочные травяные корма (люцерна, клевер), молочная сыворотка и обрат.
2. Корма второй группы. А вот кукуруза, картофель и картофельная мезга, гречиха, пшеничные отруби и свекольная патока, напротив, снижают качество мяса. Однако кормить свиней зерновыми культурами и корнеплодами оказывается накладно. Поэтому корма первой группы и корма второй группы в рационе должны идти в соотношении не менее 50 на 50 (оптимально – 60 % кормов первой группы и 40 % кормов второй группы).
3. Корма третьей группы. А вот объем жмыха, овса, сои, пищевых отходов, рыбы и отходов рыбной промышленности лучше сократить минимум до 30%. В этих продуктах содержится большое количество жиров. Кроме того, они имеют специфический запах, который передается мясу. По этим причинам корма третьей группы исключают из рациона свиней за 1,5-2 месяца до убоя.

Существует два основных вида откорма – мясной и сальный. Наиболее распространен первый вариант. Такой вид откорма заканчивают, когда масса тела животного достигает 100-120 кг. Дальнейшее кормление по этой схеме оказывается нерентабельным, так как по достижению такого веса мышечная ткань практически не наращивается, увеличивается лишь содержание жира. Откорм начинают с трехмесячного возраста и до 6-8 месяцев. В летнее время до половины рациона должны составлять сочные зеленые корма, что улучшает аппетит у свиней и способствует приросту массы. На сало откармливают молодняк и свиноматок после отъема поросят. При сальном откорме хороший эффект дает картофель, ячмень, кукуруза, корнеплоды.

Составлением рецептур кормления должны заниматься специалисты, так как рацион молодых поросят или, к примеру, свиноматок будет существенно отличаться. Проверяйте качество кормов, покупайте их только у проверенных поставщиков – на заводах или у свиноводов с хорошей репутацией.

Условия содержания свиней

Свиньи заслужено считаются одним из самых неприхотливых сельскохозяйственных животных. В частных деревенских подворьях их содержат в грязных хлевах и сараях, где уборка не делается месяцами. Даже в таких условиях свиньи чувствуют себя достаточно хорошо, за что и получили славу грязных животных. Впрочем, если ставить их разведение на коммерческую основу, то следует всё же создать для хрюшек более цивилизованные условия. Делать это нужно отнюдь не из гуманистических соображений, а ради повышения продуктивности животных. Например, свиньи могут спокойно жить и в достаточно холодном помещении, но тогда их энергия будет уходить не в наращивание массы, а в самосогревание животного.

Правильная техника разведение свиней предполагает их содержание в таком помещении, где выполняются такие условия:

• температура воздуха не ниже +11°С, желательно даже выше; для маленьких поросят и вовсе необходимо +18-20°С градусов;
• хорошая вентилируемость;
• стены и потолок рекомендуется продезинфицировать с помощью известковой побелки, которую следует регулярно обновлять;
• полы крайне желательно делать из дерева, предусмотрев небольшой наклон;
• непременно нужны окна, чтобы помещение освещалось естественным светом и могло свободно проветриваться при необходимости.

При строительстве свинарника важно уделить максимум внимания обустройстве полов. Самый простой вариант — это бетонная стяжка, поверх которой под небольшим наклоном (чтобы стекали отходы) уложен деревянный пол из сбитых досок

Чтобы свиньям было комфортно и они могли быстрее набирать вес, следует правильно рассчитать площадь свинарника. Согласно подсчетам специалистов, одной свинье на откорме требуется 3, а лучше 4 квадратных метра. Свиноматке, которая должна содержаться в отдельной клетке, нужно 5 квадратных метров. Крайне желательно предусмотреть площадки для выгула молодняка. Также не стоит забывать о необходимости выделить проходы между загонами, технические и хозяйственные помещения.

Описание рынка сбыта

Основной характеристикой рынка сбыта мясной продукции из свинины является его емкость, т. е. сколько в данной местности, городе или поселке потребляется свиного мяса.

Для анализа емкости рынка применительно к конкретным условиям можно использовать данные статистики рынка свиного мяса в среднем по России

В частности, следует обратить внимание на такие факторы и данные:

• Средний статистический объем поставок мяса свиней на российском рынке составляет примерно 70 −75% от всего потребляемого в стране мяса.
• За последние три года (с 2015 по 2018 год) ежегодный объем производства свинины вырос на 826 тыс. тонн. В рамках реализации Национального проекта по АПК с 2005 по 2018 год индустриальное производство свинины увеличилось практически в 6 раз и превысило показатели 1990 г.
• В хозяйствах населения (ЛПХ и КФХ) в связи с распространением африканской чумы свиней (АЧС) и невысокой конкурентоспособностью ЛПХ в сравнении с современными промышленными производителями за 7 последних лет объемы производства снизились на 34% (почти 500 тыс. тонн). Тем не менее, рост поставок свинины на потребительский рынок растет в среднем темпами не ниже — 3-5% в год.
• В связи с государственной программой импортозамещения, принятой еще в 2014 году, фактический российский рынок свиного мяса насыщен на 90% продукцией отечественных производителей.
• К 2020 году поголовье свиней должно увеличиться до 45 млн. голов. В ближайшее время в отрасли предстоит коренная перестройка основ племенного дела и всей структуры товарного свиноводства с ориентацией на инновационные технологии и лучшие мировые достижения в области высокотехнологичного свиноводства

В целом, бизнес по созданию небольшой фермы рассчитан на локальный рынок небольших городов и поселений (с населением до 50 −100 тыс. чел.) и обеспечивает среднюю норму прибыли в 20- 30 % в год с созданием 4-5 рабочих мест.

Реализация мясной продукции

Продажа мяса поросёнка и продуктов из него обычно не вызывает проблем. Эти продукты популярны у покупателей. Единственное условие: все они должны быть хорошего качества, тогда даже самый простой бизнес-план обречен на успех. Чем вкуснее продукты, тем большим спросом они пользуются на рынке.

Как выгоднее продать свинину, зависит от ее количества. Если ферма небольшая, то лучше купить место на ближайшем рынке или прибегнуть к помощи посредника, например, специализированного магазина. Можно также заключить договор с небольшим кафе или рестораном, которые охотно приобретают качественное мясо для кухни.

Если хозяйство крупное, стоит задуматься об открытии своего магазина. Мясо можно продавать целыми тушами, если в роли покупателя выступает посредник. Допустимо реализовывать его и в разделанном виде, если этим занимается хозяин. В определенных условиях свиней можно продавать и живыми на завод. Обычно хорошо идут поросята, однако некоторые предпочитают покупать уже взрослых животных — хряков и свиноматок. Если в свиноводческом хозяйстве есть излишек взрослых особей, не надо сходу отвергать этот вариант. К тому же продажа живьем не требует документов из санинстанции, сертификатов о качестве мяса, труда по забою животных и обработке туш.

Мясная продукция

Если фермер планирует изготовлять продукты из свинины, надо позаботиться о помещении и оборудовании. Самое простое — построить коптильню. Копченое сало и мясо хорошо после чего-то простого идут на продажу, стоят дороже, являются более безотходными, чем сырое мясо, дольше хранятся.

На забой идут не только взрослые особи. Мясо молочных поросят (от 3-4 недель с момента рождения до 5-6 недель) очень ценится среди гурманов за сочность и нежность. Главное — вырастить поголовье так, чтобы все животные были здоровы, а мясо и продукты из него были высококачественными, тогда они будут хорошо расходиться.